اعرف غذاءك – الجزء2

ÏÑϦϦ+ü ϦϦϺÏí+â ϼ2 [1600x1200]

 

  • إنتاج:  دار الأوراسية – مارس 2012

  • الإعداد والإشراف: الأستاذة سليمة عجيمي

  • التصميم: مدينة كرميش

لاشك أن للغذاء دوراً هاماً في حياتنا ولكن من المهم أن نعرف ونتعرّف  ما نأكل ليكون غذاؤنا نافعا ومتوازناً، لذلك فإن المعلومات الواردة ضمن هذه المطوية خاصة بالغذاء من حيث العناصر التي يتكوّن منها ودورها في مراحل العمر المختلفة… وما يسبّبه تناول ما يزيد أو ينقص من هذه العناصر عن حدود حاجة الجسم. وأيضاً مقدار احتواء الأغذية المتنوّعة لهذه العناصر.

بالإضافة لذلك فهناك بعض الإرشادات حول تأثير عمليات التحضير والطهي على قيمة الغذاء وفعاليته. وعندما نرغب في فهم شيء ما فإننا نطرح الأسئلة التالية: ماذا، لماذا، وكيف؟ وهي الأسئلة التي نجيبك عليها ضمن هذه السلسلة انشاء اللهً. ًوقد اعتمدنا في أسلوب الطرح هدفين ، العمق والبساطة،  لتكون مادة سهلة الفهم تحقّق النفع والإفادة إنشاء الله.

عن الكاتب

دار الاوراسية للنشر و الطباعة ، مركز الاوراسية للتدريب و التطوير ، الجزائر - برج البحري